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日本茶道中的三炭三露

来源:界面新闻 原标题:日本茶道中的三炭三露

      日本茶道中,有“三炭三露”这么一说,对注重礼仪的日本人来说,这一套动作是对客人的尊重。按字面意思理解,“三炭三露”就是给炉中加三次炭、给地面浇三次水,那具体的操作是怎样的呢?

      三炭

      日本茶道中,是以炭火作为加热工具的,所以便有了“炭礼法”这个名词,指用非常艺术的方式添置炭火。炭礼法又分为三个部分,分别是初炭、后炭、立炭。  

      初炭是指第一次添置炭火的动作。在客人进入茶室,双方寒暄一番后,主人会先退出,然后拿炭斗再入茶室,开始添炭技法的表演,日本茶道用炭有十种规格,长短粗细各有不同,摆置的方法和位置也有严格的规定。

      在表演添炭时,客人要围近地炉,欣赏主人的技法,最后主人往炉里加一小团熏香,客人回位,标志初炭的结束。

      后炭则发生在薄茶之前。在最为正式的浓茶后,主人一般会炮制第二轮口味清淡的茶饮,称为薄茶,此时炉火已经乏力,所以要再次添置炭火。后炭的技法大致与初炭一样,只是会用湿茶巾擦茶釜,这个动作使茶釜发出蒸气,白雾氤氲,别有一番情趣。

      立炭则是客人临走前处理炭火的技法,是结束整个茶道的标志之一。

      三露

      三露则是指在遵循茶道步骤的情况下清洗茶庭。

      一露在客人到达前发生。主人要将茶庭内外的地面洒上水,用抹布把踏脚石上的水搌去,客人来时,看到干净的地面和清爽的茶庭后便可以知道主人的心意。所以在日本茶道礼节中,主人一般不用出门迎接。

      二露发生在中立之前。中立是指客人们食用完怀石料理之后,从茶室移动到茶庭休息的时刻,而这段时间也是主人收拾茶室、准备道具的宝贵时间。

      三露则是客人临走之前。在客人临走前,主人会亲自或命人再一次清洗茶庭,看着客人从自家干净清爽的茶庭中走出去。

文章原载于界面新闻 2016年12月12日 日本茶道中的三炭三露 来源:茶语网。

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编辑:文刀

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